그냥 먹어도 맛있는 당근을 활용한 요리

• 당근주스

  1. 당근을 잘게 썬다.

  2. 당근을 믹서기 혹은 핸드블렌더에 넣고 간다.

  3. 간 당근을 체에 거르고 잔에 옮겨 닮는다.

• 오븐에 구운 당근과 감자

  1. 당근과 감자를 적당한 크기로 자른다.

  2. 오븐 판에 당근과 감자를 올리고 올리브유를 뿌리고 소금/후추 간을 한다.

  3. 오븐 180도에서 15분 구워준다.

• 당근 라페

  1. 당근을 채썰어서 준비한다.

  2. 볼에서 당근을 담고 소금을 넣고 적당히 섞어 10분 정도 절여준다.

  3. 볼에 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 홀그레인머스타드 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간을 넣고 섞어준다.

  4. 보관용기에 옮겨담고 냉장고에서 3시간 정도 숙성한다.

  5. 샌드위치에 넣어 드시면 맛납니다.